„K Vánocům každý vybírá, co nejlepší...” – Polské Vánoce v třicátých letech
Nejčastěji kdy myslíme o Vánocích v meziválečném období, napadne nás myšlenka o venkovských svátcích. Jak jenže mohlo to vypadat v domu pracující inteligence v třicátých letech minulého století?
Co v žaludku?
Teoreticky na štědrodenním stole by se mělo objevit dvanáct postních jídel. Nicméně pokud se podivamé do časopisu, nezřidka jidelní listek byl omezen na jenom tři pokrmy: polévky, ryby (v různých podebach) a sladký dezert. Bývalo to odůvodněno především ekonomickými a praktickými otázkami: Nemá smysl připravovat kvůli tradici těch jídel, kterých nikdo dokonce nezkusí. Kromě toho považováno také, že u štědrodenní stolu nikdo není už schopen ochutnat 12 pokrmů, tedy je nutno pamatovat, „aby bylo chutně, zdravě pro nás a pro naše kapsy“
Co přesně servírováno? Většinou menu nabídnuté v novinách se moc nelišilo od toho dnešního. Stejně jako nyní mohli jsme tam nálezt mezi jinými houbovou polévku s nudličkami, smaženého kapra, kompot ze sušeného ovoce
nebo obalované a smažené houbičky. Bylo věřeno, že jídla musí být polské, ne zahraniční, všechny měly taky být postní. Pokud chtěli bychom dnes rekonstuovat takovou večeři, můžeme se ku příkladu odvolat na menuz časopisu „Pani domu“ z roku 1938:
“Čistá houbová polévka s palačinkami řezanými jak těstoviny
„Ryba po grecku“ (ryba s zeleninou)
Smažené houby z polévky
Smažená plněná ryba
Vařené brambory
Křenová omačka
Kompot ze sušeného a syrového ovoce“
Určitě nezbytném elementem byl velký, živý vánoční stromek. Bohužel ne všichni si mohli jej dovolit. Ozdobený stromeček mohl být tento večer jedinou výzdobou, zvlaště pokud stal v jídelně. Nebylo tehdy nutno se starat o zdobení stolu. Koule, které zdobily stromek, byly také prodavané v hotových sadách. Podle inzerci v časopise „Moja przyjaciółka” jedna sada mohla obsahovat skoro 150 skleněných ozdob. V závislosti na tom, kolik se mělo peněz, bylo možné koupit kolekce “Populární” Za 5,90, “Lidovou” za 7,90, “Elegantní” za 9,85 a “Elegantní-nejvyšší” s ohromnými koulemi a trojitými reflektory za 11.95. Zdarma dostavano dodatečně knihu: “Koledy – písně”, a všechno to bylo zabalené v dřevěné krabici.